Le ZINC et la Vitamine D

Bien que chacun d'entre eux soit important pour notre santé, leur rôle dans l'amélioration de notre système immunitaire est devenu particulièrement crucial ces derniers temps. Et le top, c’est de les prendre ensemble.

Le ZINC

Le zinc est un minéral et un oligo-élément essentiel.

Le corps utilise le zinc pour une multitude de fonctions :

• la cicatrisation des plaies
• la régulation du métabolisme et la production de cellules immunitaires. Des études ont également montré que le zinc peut aider à réduire la durée et la gravité du rhume et de la grippe lorsqu'il est pris dans les premières 24 heures des symptômes.
• Maintien d’une peau, de cheveux et des ongles normaux
• Maintien d’une vision normale
• Contribue à une synthèse protéique normale
• Contribue à une fertilité normale

La forme la plus courante de supplémentation en zinc est le sulfate de zinc. Cependant, il existe également d'autres formes, telles que le gluconate de zinc ou le picolinate de zinc, qui peuvent être mieux tolérées par certaines personnes. Il est important de noter que la prise de trop fortes doses de zinc peut entraîner des effets secondaires indésirables, donc il est recommandé de suivre les recommandations des prises indiquées sur le supplément alimentaire.

La Vitamine D

La vitamine D est un autre nutriment vital qui est produit dans notre corps en réponse à la lumière du soleil. 

Cependant, de nombreux facteurs peuvent influencer la production de vitamine D, y compris la latitude, la saison, la couleur de peau et l'utilisation de crème solaire. La vitamine D est essentielle pour maintenir des os forts et en bonne santé, ainsi que pour réguler le système immunitaire.

La forme de supplémentation en vitamine D la plus commune est la vitamine D3. Les experts recommandent souvent une dose quotidienne de 1000 à 2000 UI pour maintenir des niveaux optimaux de vitamine D dans le corps. Cependant, certains individus peuvent nécessiter des doses plus élevées, donc il est important de consulter un professionnel de la santé pour déterminer la bonne dose pour vous.

Les bénéfices pour la santé de la prise de zinc et de vitamine D sont nombreux. En plus de renforcer le système immunitaire, ils peuvent aider à maintenir des os forts, soutenir la santé mentale et améliorer la fonction cognitive. Consommer une alimentation riche en sources de zinc et passer du temps au soleil sont des moyens simples et efficaces d'obtenir ces nutriments naturellement. Cependant, pour certaines personnes, la supplémentation peut être nécessaire pour atteindre des niveaux optimaux. 

L'association du zinc et de la vitamine D peut être bénéfique car ces deux nutriments sont essentiels pour renforcer le système immunitaire. En effet, la vitamine D joue un rôle important dans la régulation de la réponse immunitaire, tandis que le zinc soutient la production de cellules immunitaires telles que les lymphocytes T et B. En outre, il a été démontré que la prise conjointe de zinc et de vitamine D peut améliorer la réponse immunitaire chez les personnes âgées et les personnes présentant des carences nutritionnelles. 

Leurs propriétés anti-inflammatoires peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps, un processus qui peut contribuer à un certain nombre de maladies chroniques et de troubles immunitaires. Vous l’aurez compris, bien que le zinc et la vitamine D soient bénéfiques lorsqu'ils sont pris individuellement, leur combinaison peut avoir des effets synergiques sur la santé globale de l'organisme, en particulier sur la fonction immunitaire.

Il existe de nombreux aliments riches en zinc, notamment les viandes, les fruits de mer, les légumineuses, les noix et les graines. Voici une liste des aliments qui fournissent le plus de zinc par portion :

- Huîtres : Les huîtres sont l'une des sources les plus riches en zinc. 6 huîtres crues fournissent environ 32 mg de zinc, soit environ 290% de l'apport quotidien recommandé.

- Viande rouge : Les viandes rouges, en particulier le bœuf et l'agneau, sont riches en zinc. Une portion de 100 g de bifteck cuit peut fournir jusqu'à 7 mg de zinc, soit environ 64% de l'apport quotidien recommandé.

- Graines de courge : Les graines de courge sont une excellente source de zinc. Une demi-tasse de graines de courge grillées contient environ 6,6 mg de zinc, soit environ 60% de l'apport quotidien recommandé.

- Noix de cajou : Les noix de cajou sont également riches en zinc. Une portion de 28 g de noix de cajou grillées contient environ 1,6 mg de zinc, soit environ 15% de l'apport quotidien recommandé.

- Légumineuses : Les légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches et les haricots noirs sont d'excellentes sources de zinc. Une portion de 100 g de lentilles cuites peut fournir jusqu'à 1,5 mg de zinc, soit environ 14% de l'apport quotidien recommandé.

La vitamine D se trouve assez peu dans les sources alimentaires naturelles.  

Elle est majoritairement produite par la peau lorsqu'elle est exposée aux rayons ultraviolets du soleil. Cependant, il existe quelques aliments qui contiennent naturellement de la vitamine D, ainsi que des aliments qui sont enrichis en vitamine D. Voici quelques exemples d'aliments riches en vitamine D :

 - Poissons gras : Les poissons gras tels que la sardine, le hareng, le maquereau et les anchois sont de bonnes sources de vitamine D, le saumon de temps en temps. Une portion de 100 g de saumon cuit peut contenir jusqu'à 500 à 1000 UI de vitamine D, soit environ 125% à 250% de l'apport quotidien recommandé.

- Foie de morue: Il est également possible de trouver la vitamine D dans le foie de morue, une petite quantité de 100g de foie de morue fumée peut contenir jusqu'à 100 mcg de vitamine D, soit environ 5000% de l'apport quotidien recommandé.

- Jaune d'œuf : Les jaunes d'œufs contiennent également de la vitamine D, bien que la quantité varie en fonction de l'élevage de la poule. Un jaune d'œuf moyen peut contenir environ 10% de l'apport quotidien recommandé en vitamine D.

- Champignons : Certains champignons tels que les champignons shiitake contiennent également de la vitamine D. Cependant, la quantité peut varier considérablement en fonction de la méthode de culture, de la saison, etc... 

- Aliments enrichis : Les aliments couramment enrichis en vitamine D comprennent le lait, les céréales, les jus et le tofu. Les aliments enrichis peuvent contenir jusqu'à 100 à 200 UI de vitamine D par portion, ce qui peut contribuer à atteindre les apports recommandés en vitamine D.

Il est important de noter que même si certains aliments sont riches en vitamine D, il peut être difficile d'obtenir la quantité recommandée de vitamine D uniquement à partir de l'alimentation. Il est souvent nécessaire de prendre des suppléments de vitamine D pour atteindre les niveaux recommandés.